这些食疗方能有效缓解小儿肺炎
糯稻根鱼粥
选用糯稻根30克,鲜活鲫鱼一条(约120克),粳米100克。先将糯稻根洗去泥沙,然后放进沙锅内煮水600毫升,再去除糯稻根,待用。把鲜活鲫鱼去鳞,剖开去肠脏,洗净。然后与粳米一起放进沙锅内,加入已煎好的糯稻根水,用慢火煮粥。粥成后,加入食盐和食用油各少许,调味食用。
银耳雪梨糖水
选银耳12克,雪梨1个(约150克),冰糖15克。先将雪梨去核(保留皮),并切成块状。银耳用清水洗净,去除杂质。然后与雪梨同放沙锅内,用慢火煮汤。汤成后加入冰糖溶化即可。每天可热饮两次。
独脚金猪肝汤
做这种汤要鲜猪肝100克,干品独脚金12克,干品葫芦茶10克,如果是鲜品则需加倍的量。首先将这些材料处理干净备用,然后将这三物放入砂锅中,加入适量的水煎制,喝的时候可以加少许的盐,而猪肝可以吃可以不吃。
泥鳅鱼汤
每次选用鲜活泥鳅鱼90~120克,先用温热水洗去黏液,然后剖腹去肠脏,洗净。用铁锅加食用油少许,将鱼稍为煎至金黄色,加清水350毫升,煮至100~150毫升,加食盐少许调味,饮汤。鱼可食也可不食。
罗汉果煲猪肺汤
每次选用干品罗汉果1/3个,南杏仁10克,鲜猪肺250克。先将猪肺用清水浸泡洗净,然后切成小块并挤出泡沫。南杏仁用水浸洗去皮。将两物与罗汉果一起放沙锅内,加入适量清水煲汤,汤成后加入少许食盐及食用油调味,然后饮汤及食汤料。
鱼腥草炖猪肚
【用料】鱼腥草120克,猪肚1个。
【制法服法】接着将猪肚翻洗干净,然后将处理干净的鱼腥草放入猪肚中扎好,用文火炖汤。吃猪肚喝汤即可。
【功效主治】猪肚即猪胃,味甘,微温。为补脾胃的要品。与鱼腥草清热解毒同用,起到健胃清肺、止咳祛痰的作用。
用于肺炎后期,机体初愈,胃纳不振,余毒未清者。
【注意事项】邪盛未清时不宜早用。
鱼腥草宁肺汁
【用料】鲜鱼腥草250克,蜂蜜适量。
【制法服法】将鱼腥草洗净,略捣,用干净纱布绞取汁液,与蜂蜜调匀,置杯中,隔水炖10~20分钟。每次服1~2匙,日服3~4次。
【功效主治】蕺菜即鱼腥草,味辛,性微寒。能清热解毒,对肺与大肠热毒所致的疾病疗效较好。其有效成分对多种球菌、杆菌及病毒均有抑制作用,并能明显促进白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬能力。蜂蜜解毒并可调味。
用于肺热咳嗽,对小儿肺炎高热,痰多,有很好的治疗和辅助治疗作用。
【注意事项】肺胃虚寒者慎用,大便溏泻者忌用。
三仁粥
【制法服法】将三仁捣烂,加水研磨,去渣留汁,与米同煮粥。每日晨起服食。
【功效主治】桃仁性味辛、苦、平,有止咳平喘的作用,药理证明有镇咳和抗炎的作用,并有抗过敏作用。薏米味甘淡,性微寒,除健脾胃、利水湿外,还能清肺热,其所含的薏苡素有解热、镇静、镇痛等作用。冬瓜仁性味甘寒,能润肺化痰,利水除湿,用于痰热咳嗽。三物同米煮粥,有止咳除痰、破瘀消痈的功效。
用于肺炎,咳吐脓痰,咳声如在瓮中。
【注意事项】忌食鱼、虾、蟹等发物,肺寒咳嗽不宜选用。
公英桔梗汤
【用料】蒲公英30克,桔梗10克,白糖适量。
【制法服法】将蒲公英洗净切碎,同桔梗加水煎,取汁去渣,汁约半碗,加入白糖稍炖后即成。每日1剂,连服3~5天。
【功效主治】蒲公英清热解毒。桔梗味苦、辛,性平,用于宣肺祛痰镇咳。桔梗的另一作用是作为引药使用,起到“舟揖”作用,而“载药上浮”。药理实验表明,桔梗所含的桔梗皂甙主要为中枢抑制剂,有镇静、镇痛及解热作用;此外,还有较强的抗炎作用。两物合用,可以互相加强功效,起到祛痰止咳、消炎疗痈的作用。
用于小儿肺炎,咳嗽痰多,气壅不顺。
【注意事项】阴虚火旺,久咳,麻疹未透,或咳血者忌用。