银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。 银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
- 中文学名
- 银耳 yiner
- 别名
- 白木耳、白耳子
- 英文名
- Tremella Fuciformis
- 来源
- 银耳科真菌银耳Tremella fuciformis Berk.的子实体
形态特征
子实体纯白色，或带黄色，半透明，胶质，直径5~10厘米，由许多薄而卷曲的瓣片组成，干燥后呈淡黄色;在子实体瓣片的上下表面，均覆盖有子实体;子实层由无数的担子(深埋于子实体表层内，也称为下担子)所组成。担子卵白木耳圆形或近球形，无色，孢子近球形，透明。
产地分布
寄生于朽腐的树木上。分布于四川、贵州、云南、江苏等地。
药材性状
不规则块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。质硬脆，有特殊气味。
性味归经
性平，味甘。归肺经、胃经、肾经。
功效与作用
润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补髓强心、清肺热、济肾燥等功效。属补虚药下属分类的补阴药。
临床应用
用量3~9克，煎汤内服。用治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血、久咳络伤肋痛及肺痈、肺痿、月经不调、胃炎、大便秘结和下血等症。
主要成分
含抗肿瘤多糖A、抗肿瘤多糖B和抗肿瘤多糖C。在芽孢中含多糖、蛋白质、酚性物质、生物碱、脂肪和甾醇。有效成分为银耳芽孢酸性异多糖，由木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等组成。药理实验表明，抗肿瘤多糖A、抗肿瘤多糖B及抗肿瘤多糖C对小鼠S- 180实体瘤有抑制作用。孢子制剂动物实验，有祛痰作用。银耳糖浆有显著的增强巨噬细胞的吞噬功能，对钴、γ射线所致放射损伤有保护作用。
使用禁忌
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。
