猪肚 猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的食用功效在不同的典籍中有不同的记载。《纲目》:甘,微温,无毒,补虚损,健脾胃。治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。《日华子本草》:补虚损,杀劳虫,止痢。酿黄糯米蒸捣为丸,甚治劳气,并小儿疳蛔黄瘦病。《千金·食治》:断暴痢虚弱。《本草图经》:主骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气。 展开