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木耳
木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优,自古被誉为圣品,多次进献皇宫,2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。中文学名木耳muer别名黑木耳、木菌、耳子、木茸英文名FructificatioAuriculariae来源木耳科真菌木耳Auriculariaauricula(L.exHook.)Unlderw.的干燥子实体目录形态特征产地分布药材性状性味归经功效与作用临床应用药理主要成分使用禁忌相关药方形态特征子实体丛生,常覆瓦状叠生。耳状、叶状或近杯状,边缘波状,薄,宽2~6厘米,最大者可达12厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质,黏而富弹性,以后稍带软骨质。产地分布生于栎、榆、杨、槐等阔叶树腐木上。分布于全国各地,各地还有人工栽培。药材性状子实体呈不规则块片,多皱缩,大小不等,不孕面黑褐色或紫褐色,疏生极短绒毛,子实层面色较淡。气微香,味淡。性味归经性平,味甘。归肺经、脾经、大肠经、肝经。功效与作用补气养血,润肺止咳,止血,降压,抗癌。属止血药下分类的凉血止血药。临床应用内服:煎汤,用量3~10克,或炖汤,或烧炭存性研末。主治气虚血亏,肺虚久咳,咯血,衄血,血痢,痔疮出血,妇女崩漏,高血压,眼底出血,子宫颈癌,阴道癌,跌打伤痛。药理抗凝血和抗血小板凝聚和抗血栓形成,有升白细胞作用;对免疫功能有促进作用;促进核酸及蛋白生物合成,降低血脂及抗动脉粥样硬化;还能延缓衰老,具有一定的抗辐射及抗炎作用;具有显著的抗溃疡及降血糖作用;有抗生育作用,抗着床和抗早孕效果最明显;有抗癌、抗突变作用,还有抗真菌等作用。主要成分本品主要含黑色素、木耳多糖、单糖、麦角固醇、氨基酸、维生素等成分。使用禁忌虚寒溏泻者慎服。相关药方①治反胃多痰:大木耳7~8个,煎汤服用,日服2次。(《中国药用真菌》)②治误食毒蕈中毒:木耳30克,加白糖30克,煮食。(《中国药用真菌》)③治大便干燥,痔疮出血:木耳5克,柿饼30克,同煮烂,随意吃。(《长白山植物药志》)④治崩中漏下:木耳炒见烟,为末。每服6.3克,头发灰0.9克,共7.2克,好酒调服出汗。(《孙天仁集效方》)⑤治高血压病,眼底出血:木耳3~6克,冰糖5克,加清水适量,慢火炖汤,于睡前1次顿服。每日1剂,10天为1疗程。(《药用寄生》)⑥治高血压:木耳15克,皮蛋1只,水炖,代茶频服。(《福建药物志》)⑦治眼流冷泪:木耳(烧存性)30克,木贼30克。为末。每服9克,以清米泔煎服。(《惠济方》)⑧治一切牙痛:木耳、荆芥各等分。煎汤漱之,痛止为度。(《海上方》)
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