曝济南沃尔玛疙瘩头亚硝酸盐含量超标

　　此次抽检总共抽检了978批次样品，不合格17批次，总体合格率 98.26%。酒类、儿童食品、蜜饯、速冻食品、保健食品、水果、火锅 底料、水产品共542批次，全部合格。

　　炒货类合格率相对较低，抽检20批次，不合格3批次，合格率85% 。蛋类抽检18批次，2批次不合格，合格率88.89%。酱腌菜25批次，不合格2批次，合格率92%。粉皮（丝）30批次，不合格2批次，合格 率93.33%。调味品57批次，不合格2批次，合格率96.49%。蔬菜抽样 147批次，不合格5批次，合格率96.6%。米面油及其制品128批次，不 合格4批次，合格率96.87%。另抽取投诉举报食品7批次，舆情应对食 品4批次，全部合格。

　　此次抽样专门针对槐荫区内幼儿园抽取了112个样品，抽检品种 包括幼儿园餐饮环节的调料和蔬菜、大米、面等食材。其中有3批次 样品检出不合格。济南市槐荫区拔萃幼儿园内今年3月7日产的未列出 标示生产单位的花生油，检出过氧化值不合格。济南市槐荫区吴家堡 镇中心幼儿园今年10月13日加工的自制蛋糕，检出菌落总数、大肠菌 群不合格。济南市槐荫区腊山北路的济南市快乐阳光幼儿园的一批谷 氨酸钠（味精）检出谷氨酸钠不合格。该产品标示为去年10月7日产 自济南光味精有限公司。

　　沃尔玛（山东）百货有限公司济南阳光新路分店所售的一批次疙 瘩头检出了亚硝酸盐不合格，不合格产品标示为今年9月15日山东兴 源食品有限责任公司生产。

　　2批次不合格的粉皮（丝）均为铝不合格。济南槐荫鲁泉酒店检 出今年7月18日产的水晶粉丝铝不合格，标示厂家为哈尔滨顺鑫食品 厂。济南槐荫荣祥世纪华联超市一批次干粉皮铝不合格，生产日期为 9月15日，标示厂家为金顺发调料配送中心。