木耳
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
- 中文学名
- 木耳 muer
- 别名
- 黑木耳、木菌、耳子、木茸
- 英文名
- Fructificatio Auriculariae
- 来源
- 木耳科真菌木耳Auricularia auricula(L.ex Hook.)Unlderw.的干燥子实体
形态特征
子实体丛生，常覆瓦状叠生。耳状、叶状或近杯状，边缘波状，薄，宽2～6厘米，最大者可达12厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，黏而富弹性，以后稍带软骨质。
产地分布
生于栎、榆、杨、槐等阔叶树腐木上。分布于全国各地，各地还有人工栽培。
药材性状
子实体呈不规则块片，多皱缩，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生极短绒毛，子实层面色较淡。气微香，味淡。
性味归经
性平，味甘。归肺经、脾经、大肠经、肝经。
功效与作用
补气养血，润肺止咳，止血，降压，抗癌。属止血药下分类的凉血止血药。
临床应用
内服：煎汤，用量3～10克，或炖汤，或烧炭存性研末。主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压，眼底出血，子宫颈癌，阴道癌，跌打伤痛。
药理
抗凝血和抗血小板凝聚和抗血栓形成，有升白细胞作用；对免疫功能有促进作用；促进核酸及蛋白生物合成，降低血脂及抗动脉粥样硬化；还能延缓衰老，具有一定的抗辐射及抗炎作用；具有显著的抗溃疡及降血糖作用；有抗生育作用，抗着床和抗早孕效果最明显；有抗癌、抗突变作用，还有抗真菌等作用。
主要成分
本品主要含黑色素、木耳多糖、单糖、麦角固醇、氨基酸、维生素等成分。
使用禁忌
虚寒溏泻者慎服。
相关药方
①治反胃多痰：大木耳7～8个，煎汤服用，日服2次。(《中国药用真菌》)
②治误食毒蕈中毒：木耳30克，加白糖30克，煮食。(《中国药用真菌》)
③治大便干燥，痔疮出血：木耳5克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。(《长白山植物药志》)
④治崩中漏下：木耳炒见烟，为末。每服6.3克，头发灰0.9克，共7.2克，好酒调服出汗。(《孙天仁集效方》)
⑤治高血压病，眼底出血：木耳3～6克，冰糖5克，加清水适量，慢火炖汤，于睡前1次顿服。每日1剂，10天为1疗程。(《药用寄生》)
⑥治高血压：木耳15克，皮蛋1只，水炖，代茶频服。(《福建药物志》)
⑦治眼流冷泪：木耳(烧存性)30克，木贼30克。为末。每服9克，以清米泔煎服。(《惠济方》)
⑧治一切牙痛：木耳、荆芥各等分。煎汤漱之，痛止为度。(《海上方》)
