砂仁

  砂仁(Fructus Amomi),是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中,春砂(果实)入药的疗效比较显著,品质也比较好,在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

适宜人群

一般人适宜食用。

禁忌人群

阴虚血燥,火热内炽者慎服。

砂仁的营养元素表

元素表
208(大卡)
8.1(克)
1.5(克)
69(克)
30(微克)
0.02(毫克)
0.11(毫克)
2.6(毫克)
0.42(毫克)
80(毫克)
67(毫克)
46(毫克)
21.6(毫克)
232(毫克)
0.6(毫克)
1.29(毫克)
22.96(毫克)
6.07(毫克)
4.2(毫克)
28.6(克)
180(毫克)

砂仁的营养价值

  主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。

  1.阳春砂含挥发油2.5%。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等,还含皂苷。

  2.缩砂仁含挥发油3.5%。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。

  3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。

砂仁的功效与作用

  1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食,多与陈皮、木香同用。

  2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

  3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安,多与补气血、补肾药同用。

  砂仁辛温行散,芳香化湿,主入脾胃,为化湿和中醒脾要药,兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞,及胎动不安等症,均为常用之品。

砂仁的选购技巧

  以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。